Sinterklaas

Deze kadootjeslunch maak je door twee reepjes marsepein over een stukje brood te vouwen.

Aan de onderkant plak je de reepjes aan elkaar zodat het goed blijft zitten.

Marsepein koop je tegenwoordig gewoon bij de supermarkt, het staat bij de bakspullen in het schap. Wat je over hebt kun je gebruiken om cakejes of koekjes te versieren

Gemaakt in opdracht van Moodkids

Deze gezonde roetjes zijn voor alle kinderen, zoet én stout!

Boodschappen:

• Allerlei gekleurde groenten, zoals wortel, paprika, knolselderij, boontjes, bleekselderij enz.

• Een paar stukjes touw of lint

Heel simpel:

Snijd de groenten in lange repen. Maak er bosjes van en knoop er een stukje lint om.

(Gemaakt in opdracht van Moodkids)

Beleg een dubbele boterham.

Snijd de korstjes eraf.

Knip van papier kleine rechthoekjes. Leg de papiertjes op de boterham, zodat je het effect krijgt van een gemetselde muur.

Doe een eetlepel cacoa of Nesquick in een zeef en strooi een dikke laag op de boterham met de papiertjes.

Verwijder nu voorzichtig de rechthoekjes.

Draai de boterham om boven de wasbak om het teveel aan cacoa van de boterham te laten vallen.

Plak aan de bovenkant van de boterham een korstje met wat boter.

Vul de trommel aan met kadootjes. Bijvoorbeeld blokjes wortel of kaas.

TIP: Lekker beleg voor de boterham? Pindakaas, chocoladepasta, kersenjam of speculoospasta smaken goed bij de cacoa.

Twee verantwoorde tussendoortjes: hartige stafjes en zoete mijters.

De stafjes maak je zo:

5 plakjes deeg voor hartige taart, bevroren

ei

kerriepoeder

paprikapoeder

zeezout

Laat de plakjes deeg een beetje ontdooien, niet helemaal, want dan zijn ze te zacht om te snijden. Snijd per plakje twee stafjes uit het halfbevroren deeg. (Ga rap te werk, want voor je het weet is het deeg te zacht.)

Leg de stafjes op een bakplaat met bakpapier.

Meng een theelepel kerriepoeder met een klein beetje water. Klop het eitje los en meng het kerriewater er door. Bestrijk de stafjes met het eimengsel en strooi er wat zeezout over.

Meng een theelepel paprikapoeder met een paar druppels water. Maak stipjes met het paprikapoederpapje (mooi woord) met bijvoorbeeld de achterkant van een eetstokje. Bak 10 minuutjes op 180 graden.

Het deeg dat je over hebt kun je kneden, uitrollen en nog meer hartige koekjes van maken.

De mijters zijn eenvoudig:

1 rode appel

sinaasappelsap

kurkuma

Meng twee theelepels kurkuma door wat sinaasappelsap.

Snijd een grote rode appel in kwarten. Snijd de stukken bij zodat je een mijtervorm krijgt. Snijd voorzichtig met een scherp mesje een kruis in de mijter en verwijder het schilletje. Leg de mijter in het sapmengsel en dep het af met wat keukenpapier.

Door de kurkuma wordt het kruis en de achterkant van de mijter prachtig geel en het sap zorgt ervoor dat de appel niet bruin wordt.

Uitpakken is leuk. Dit trommeltje zit vol met kadootjes!

Naast de chocoladeletterboterham (met chocoladepasta uiteraard) zitten er 3 verrassingen in: een stuk wortel, een mandarijntje en een stuk kaas.

(Wees wel voorzichtig met vochtige etenswaren, die zijn niet geschikt om in te pakken.)

Lekker 10-uurtje!

Neem voor één yoghurtje met sintsmaak:

150 ml magere yoghurt

5 pepernoten (of een half speculaasje)

1 appeltje van oranje

halve theelepel kaneel

2 chocolademuntjes

Verkruimel de pepernoten en breek de chocolade muntjes. Pel het mandarijntje. Meng alles door elkaar en geef het sintyoghurtje mee in een goedsluitend bakje met een lepel.

Ingrediënten voor ongeveer 12 minipizza's:

pak broodmix voor bruin brood

groot blikje tomatenpuree

1 ui

teentje knoflook

olijfolie

eetlepel suiker

scheutje azijn of citroensap

gemalen oregano

kaas

Maak het brooddeeg volgens de receptuur op het pak. Je hoeft het niet te laten rijzen zoals je bij brood zou doen.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper het uitje en snijd de knoflook in kleine stukjes. Fruit ze een paar minuutjes in wat olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee. Doe de suiker, azijn en oregano erbij en laat het geheel even pruttelen. Voeg wat water toe aan het mengsel tot je de gewenste dikte hebt (ongeveer zo dik als jam).

Rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter. Snijd mijters uit het deeg met een mesje en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze 5 minuten in de oven en haal ze er weer uit. Besmeer ze nu met de saus en leg er kleine reepjes kaas op in de vorm van een kruis, en een extra reepje aan de onderkant van de pizza's.  Bak nog 15 minuten.

Doe je graag snel? Neem dan kant en klaar pizzadeeg en/of saus uit een potje.