Valentijnsdag

Verras je lief met een puzzelboterham!

Het is eenvoudig: steek een hart uit een boterham.

Besmeer dit hart met boter en bestrooi het met roze taartversiering. Snijd van de rest van de boterham in stukken en leg het hart er middenin.

Serveer bij voorkeur met een gedicht, een rode roos en een glas champagne.

Steek met een uitsteekvormpje hartjes uit een boterham. Besmeer de hartjes met boter. Neem kokosbrood in een effen, pastelkleurige tint (roze, geel, oranje) en steek daar met hetzelfde stekertje hartjes uit. Plak de kokosbrood op de boterhammetjes.

Schrijf met een stift met eetbare inkt de woorden: "leuk", "raak", "ja" en "lief" op de hartjes. Voor een goed resultaat google je even op "snoephartjes" om het lettertype te bekijken. Je kunt ook hele kleine letterstempeltjes gebruiken en voedingskleurstof.

De stiften koop je hier: klik!

In Engeland noemen ze boterhammen met een raampje "window sandwiches", ze worden geserveerd bij een de thee.

Het idee is eenvoudig: je steekt een dubbele boterham uit met (bijvoorbeeld) een hartjenuitsteekvorm. Je belegt een boterham met jam, chocoladepasta, pindakaas of kaas. Uit de andere boterham steek je een raampje, met (bijvoorbeeld) een kleiner uitsteekvormpje. Plak de ene op de andere boterham en klaar is je boterham met raampje.

Extra feestelijk zijn window sandwiches met roomkaas (of boter) en gekleurde suikerballetjes, sprinkles.

TIP: Je vindt voordelige setjes met uitsteekvormpjes bij Xenos, Dille&Kamille en Action.

Met een (rauw) bietje kun je eenvoudig stempelen. Op papier of je hand natuurlijk of op het nieuwe behang. En op je boterham!

Snijd het bietje doormidden. Druk een klein hartvormig uitsteekvormpje stevig in een half bietje. Terwijl je het stekertje laat zitten, snijd je rondom het hartje een plakje biet af. Verwijder het stekertje en stempelen maar.

Laat de bestempelde boterham goed drogen voor je het belegt en inpakt.

Romantischer wordt het niet in je lunchbox!

Salade met roos. Zo maak je het:

Was en droog sla en bekleed er je trommel mee. Schil een tomaat en zorg dat de schil niet breekt. Rol de lange schil op en leg de roos op de sla. Vul aan met meer sla en/of rauwkost, zodat de roos op z'n plek blijft.

Hartige harten. Zo maak je ze:

Ingrediënten:

pak broodmix

1 grote of 2 kleine uien

100 gram belegen of oude kaas

1 ei

tijm

Maak brooddeeg van een pak kant en klare broodmix (of maak zelf deeg als je dat lekkerder vindt.) Laat een uurtje rijzen.

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Snijd een grote of twee kleine uien in hele kleine stukjes. Rasp 100 gram belegen of oude kaas. Kneed de rauwe uitjes en de kaas door het deeg. Het deeg is nu erg klef, dit hoort zo! 

Laat het deeg nu niet meer rijzen, maar rol het uit tot een lap van 2 cm dikte. Steek harten uit het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met wat losgeklopt ei en bestrooi met een beetje gedroogde tijm.

Bak de hartige broodjes 10-15 minuten op 190 graden.

Een heleboel harten, allemaal geschikt voor je lunchbox!

Van boven naar onder en van links naar rechts:

• Worstjes. Snijd mini (evt. vega-) worstjes diagonaal door midden. Leg ze met de punten tegen elkaar en steek er een prikker door.
• Roze eierhart: leg een eitje (uit de harten-eggmold) eventjes in water met een scheutje bietensap.
• Liefdesappel: prik met een heel klein uitsteekvormpje hartjes in een mooie appel. Wip de hartjes eruit met een mesje en leg de appel even in wat water met citroensap. Zo blijven de hartjes mooi wit.
• Tomaatjes: snijd van twee roma-tomaatjes een klein stukje schuin af. Steek er een prikker door.

Liefde gaat door de maag én in de broodtrommel met deze mini pizzaatjes. Je kunt het zo moeilijk en gemakkelijk maken als je zelf wilt. Neem je kant en klare broodmix en ketchup? Ben je zo klaar. Je kunt natuurlijk ook zelf deeg en saus maken, dat is eigenlijk het lekkerst. Ik nam voor deze pizza's kant en klare broodmix (voor bruin brood), maar ik maakte de saus zelf. Die is simpel! Hier het recept:

Ingrediënten voor ongeveer 10 minipizza's:

pak broodmix voor bruin brood

groot blikje tomatenpuree

1 ui

teentje knoflook

olijfolie

eetlepel suiker

scheutje azijn of citroensap

gemalen oregano

geraspte kaas

een paar kleine tomaten, in plakjes

Maak het brooddeeg volgens de receptuur op het pak. Je hoeft het niet te laten rijzen zoals je bij brood zou doen.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper het uitje en snijd de knoflook in kleine stukjes. Fruit ze een paar minuutjes in wat olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee. Doe de suiker, azijn en oregano erbij en laat het geheel even pruttelen. Voeg wat water toe aan het mengsel tot je de gewenste dikte hebt (ongeveer zo dik als jam).

Rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter. Steek harten uit het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze 5 minuten in de oven en haal ze er weer uit. Besmeer ze nu met de saus en bestrooi met kaas. Leg op elk pizzahartje een plakje tomaat. Bak nog 15-20 minuten in de oven.

Je kunt deze pizzaatjes goed invriezen.

TIP: Je kunt ook kant en klare pastasaus of pizzadeeg gebruiken. Maak het jezelf gemakkelijk als je weinig tijd hebt!

TIP: Beleg de pizza's ook eens met mais, ananas, paprika, champignons, tonijn enz.

TIP: Je kunt natuurlijk elke uitsteekvorm gebruiken die je wilt, of je maakt een grote pizza en snijdt er stukjes van.

Geef een beetje loooove mee naar school met dit voedzame tussendoortje. Deze repen zijn mooi wit van kleur en lekker "kauwbaar".

Wat heb je nodig?

suikerhartjes (rood of roze, cakedecoratie bijv. van Taartnouveau)

bakje witte amandelen (AH, 95 gram)

bakje kokos (AH, 55 gram)

bakje sesamzaad (AH, 100 gram)

gedroogde peren (AH, zakje)

blikje gecondenseerde melk (Friesche Vlag)

100 gram boter of margarine

3 rijstewafels

Bakblik of schaal van ongeveer 20x20 cm

bakpapier

Verkruimel de rijstewafels in een schaal. Doe de kokos en sesamzaad erbij. Snijd of knip de gedroogde peren in kleinde stukjes. Hak de amandelen fijn in een keukenmachine. Doe de peren en de noten bij het rijstewafelmengsel.

Doe 2/3 van de gecondenseerde melk met de boter en verwarm tot de boter is gesmolten. Niet langer! Doe het mengsel in de schaal met de droge ingrediënten. Roer goed door.

Stort het mengsel op de vorm (bekleed met bakpapier), druk het aan en strijk het glad. Strooi een handje suikerhartjes over het mengsel en druk zachtjes aan.

Dek de vorm af en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

Snijd met een scherp mes reepjes. Verpak ze individueel met wat bakpapier. In een afgesloten trommel kun je de mueslirepen ongeveer 5 dagen bewaren.

Je zou het niet denken, maar deze zuurstokroze wafels zijn helemaal natuurlijk gekleurd. Neem een pak wafelmix en doe er een scheurtje bietensap bij.

Tadaaaaa: wafels voor tuttebellen, prinsessen, barbies en meisje-meisjes.

Zet bij het bakken het wafelijzer op een lage stand, zodat ze wel gaar, maar niet bruin worden.

Lekker met aardbeien!